Lokum Gibi Karnıyarık

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Malzemeler

6 adet orta boy patlıcan

 

İç Harcı İçin;

250- 300gr kıyma

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet soğan

1adet sivri yeşil biber

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı kekik

Yarım demet kadar kıyılmış maydanoz

 

@mizgin_ve_mutfak

 

Üzerine;

1 adet domates

2 adet biber

2 - su bardağı su ,1 yemek kaşığı salça

•

•

Hazırlanışı

Soğan ve biber ince ince yemeklik doğranır.Tavaya soğan, biber ve yağ alınıp kısık ateşte yumuşayıp kavrulur.Kıyma eklenip karıştırılıp ezilir ve kısık ateşte suyunu çekip kavrulmaya başlayınca salça eklenip karıştırılır.2 tur öyle de çevrildikten sonra altı kapatılır.Tuzu ve baharatları eklenip bolca kıyılmış maydanoz konulup karıştırılır ılınmaya bırakılır. Patlıcanlar alacalı soyulup kızartılır veya tepsiye dizip üzerine biraz sıvıyağ gezdirip elimizle ovalayip heryeri yağlanmış bir şekilde fırınlanır.Tepside dizili şekilde 200 -220° fırında yumuşayıp kızarana kadar fırında tutulur. Fırından alınır ılınınca karnı yarılır.

İç harç ile doldurulur.Üzerine domates ve biber dilimleri konulup salçalı suyu da eklenir.

Hazır olan yemeğimiz önceden ısıtılmış 180-200 °fırında biraz suyunu çekip kızarana kadar pişirilir 

 AFİYET OLSUN 

 

Kaynak <https://www.instagram.com/p/Cr3fTAxss1z/?img_index=1> 

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar