Haşhaşlı Rulo Çörek

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

 

Haşhaşlı rulo çörek

 

Ön maya için:

1 yemek kaşığı dolusu un

200 ml süt

Bir paket kuru maya

1 yemek kaşığı toz şeker

3-4 yemek kaşığı süt

 

Sütü kaynama derecesine gelene kadar ısıtılır unu hamuru yoğuracaginiz kabın içine alalım üzerine sıcak sütü ilave edip hiç topak kalmayacak şekilde karıştırıp biraz soğuması için bekletin mayayi şeker ve sütle eritip ilinmis karışıma ekleyip karıştırın üzerini örtüp yarım saat mayalilayim

 

Yaklaşık 1,5 su bardağı un

1 yumurta sarısı

50 g tereyağı

Yarım çay bardağı şeker

vanilya

1 çay kaşığı tuz

Bütün malzemeleri bir kabin içerisinde pürüzsüz olana kadar tel çırpıcı ile çırpılır mayası gelen karışıma ekleyip ele yapışmayan yumuşak, pürüzsüz bir hamur yoğrulup üzeri kapatılıp 1 saat mayalanması beklenir

 

İç harcı için

Yarım su bardağı mavi haşhaş

1 yumurta beyazı

Yarim cay bardağından biraz fazla toz şeker

1 yemek kaşığı bal( opsiyonel)

Portakal kabuğu rendesi

 

Haşhaşi tencereye alın üzerini örtecek kadar su ilave edip 10 dakika kaynatılır sonrasında suyu süzülür (bir beze döküp sıkarak yapabilirsiniz) el blenderı yada mutfak robotunda öğütülür yumurtanin beyazina azar azar seker ilavesiyle mikserle krem şanti kıvamı alana kadar çırpılıp geri kalan malzemeler ile birlikte haşhaşa ekleyip karıştıralım

 

Mayası gelen hamuru hafif unlu zeminde yarim cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen açılır hazırladığımız harçtan ince bir tabaka sürüp çok sıkmadan rulo olucak sekilde saralim fırın kağıdının yarısına kadar 1 tatli kaşığı katı yağ surelim rulomuzu kağıdın üzerine alıp sıkı olmayacak şekilde sarıp fırın tepsisine alalım yarim saat tepsi mayasi icin bekledikten sonra öncede ısınmış 190 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim bu süre fırına göre değişebilir pişen coregimizi fırının ızgara teline kağıtla birlikte alıp soğumaya bırakıyoruz sonrasında dilimleyip arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz afiyet olsun.. arzu ederseniz iç harcına kuru üzüm veya ince çekilmiş ceviz ekleyebilirsiniz

Destan gibi oldu ama açıklayıcı olsun istedim o yüzden aşama aşama yazdım

 

Kaynak <https://www.instagram.com/p/BsqodeHHo61/> 

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar