Kalburabastı

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

 KALBURABASTI

@yemek_kelebegi/

Malzemeler;

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı irmik

125 gr margarin

1. 5 çay kaşığı karbonat

3. 5 su bardağı un (yaklaşık)

Şerbeti için;

3 su bardağı seker

3,5 su bardağı su

birkaç damla limon suyu

içine;

dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.

Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Daha sonra oda sıcaklığındaki margarin ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğuralım.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlayip kalıpta bastiralim.

Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.

Hazırlanan tatlı ters çevrilerek kalburdan alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

Hamurumuz yeterince yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek kalmıyor.

Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.

Birkaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.

Dilerseniz servis ederken Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar